Компания «ЖАСКО» по заказу клиентов провела на своем оборудовании эксперименты по экструдированию мясокостной муки с истекшим сроком годности. По завершении эксперимента анализы получившегося продукта показали полное уничтожение болезнетворных микроорганизмов, снижение кислотности и повышение кормовой ценности на уровень выше.

При экструдировании мясокостной или рыбной муки с истекшим сроком годности все болезнетворные микроорганизмы, грибки, плесень, которые могут содержаться в испорченном продукте, полностью уничтожаются, а полученный продукт остается таким же сбалансированным и качественным. Более того, кислотность в экструдированной муке уменьшается, а срок хранения увеличивается.

Когда сырье обрабатывается, оно проходит через компрессионные диафрагмы в стволе экструдера, где температура поднимается до 160 С, а давление возрастает более 40 атмосфер. Весь путь в экструдере мука проходит меньше чем за 30 секунд, а в зоне максимальной температуры она находится лишь 5-6 секунд, поэтому отрицательные эффекты термообработки сведены до минимума. Вместе с тем за это время смесь:

- стерилизуется и обеззараживается;

- гомогенизируется (перемешивается до однородного состояния);

- стабилизируется (нейтрализуется действие ферментов, вызывающих прогоркание продукта);

- обезвоживается (влажность снижается на 50-70% от исходной).

При проведении анализа, переработанной на экструдере «ЖАСКО», муки, заказчик заметил и другие положительные эффекты: «С помощью экструдирования мы решили сразу несколько задач. Главная – реанимация испорченного продукта. Кроме того, мы закрыли вопросы по сыпучести и гигроскопичности, увеличили срок годности. Теперь мы можем использовать бестарный способ хранения в силосах, а фасовать сырье в мешки по факту заказа».

«ЖАСКО» традиционно проводит эксперименты на новом или нестандартном сырье и делится результатами со своими заказчиками. Оборудование представлено на рынке с 1992 года и до сих пор неизменно считается ведущим среди конкурентов.